• Garantire la qualità dei prodotti e ricostruire con precisione ogni fase della loro realizzazione.
• Gestire tutte le attività e gli adempimenti di cantina e tracciare il vino dal campo alla tavola.
• Conoscere ogni dettaglio economico-tecnico dei processi produttivi e studiare la redditività aziendale a qualsiasi livello.
• Effettuare una gestione completa delle vendite, dall’emissione del documento di trasporto alla gestione degli incassi.
• Gestire automaticamente le attività, ed i relativi registri, legate alla vinificazione, all'imbottigliamento ed alla commercializzazione.
• Gestire la tracciabilità e i costi delle operazioni di produzione; 
• Gestire tutte le attività agricole e di intervento, dai trattamenti alle vendemmie;
• Gestire tutte le operazioni di cantina: vinificazione, imbottigliamenti, travasi, arricchimenti, analisi, ecc… con registrazione diretta o generata sui registri;
• Gestire i carichi di partite di prodotto da acquisto o conferimento;
• Controllare in modo automatico l’uso corretto dei prodotti fitosanitari e stampare quaderni di campagna secondo gli standard GLOBALGAP e in confor­mità alle proprie certificazioni;
• Gestire il magazzino dei mezzi tecnici e dei prodotti;
• Integrarsi in modo nativo con gli altri gestionali Gesag.

Ideale per aziende che forniscono servizi a terzi come studi tecnici e agronomici, cooperative e organizzazioni di produttori (OP), il modulo multi-azienda consente di gestire più aziende contemporaneamente e più annate produttive per ogni singola azienda nello stesso database.

Riguarda gli aspetti più significativi dell’attività di cantina sia dal punto di vista gestionale che normativo. Le registrazioni si riferiscono in particolare alle fasi di vinificazione e imbottigliamento, fornendo le informazioni necessarie sulle diverse lavorazioni, sui movimenti dei prodotti e sulla gestione delle vasche coinvolte durante tutto il ciclo produttivo. Vengono inoltre elaborati i dati più significativi per compilare le dichiarazioni vitivinicole. I dati inseriti vengono messi a disposizione immediatamente per gli altri moduli.

• Vinificazione: formule, scritture, analisi, registro
• Imbottigliamento: formule, scritture, analisi, registro
• Commercializzazione: scritture, analisi, registro
• Dichiarazioni di produzione

Dal 1° Gennaio 2011 è obbligatorio l'invio in forma esclusivamente telematica del Documento Amministrativo di Accompagnamento (DAA). Lo scambio di informazioni tra speditore e destinatario della merce, attraverso il sistema telematico dell'Agenzia delle Dogane, prevede l'invio di file con lo scopo di comunicare tutti i dati relativi alla spedizione prevista o effettuata. Tali file, dal punto di vista dello speditore, devono essere inviati correttamente prima della partenza della merce stessa (al massimo con una settimana di anticipo), obbligando quindi lo speditore a predisporre per tempo il documento ed i file per l'invio. Per sopperire a tale necessità, Gesag ha rilasciato una serie di funzioni che permettono di generare in maniera automatica i file da inviare tramite il sito dell'Agenzia delle Dogane, a partire dai Documenti di Vendita normalmente inseriti in Gesag Gtp.eno.

Oltre alla gestione del DAA Telematico, il modulo consente una completa gestione delle garanzie sulle Accise compresa la relativa trasmissione telematica.

Nella gestione interventi agricoli è sufficiente associare una qualsiasi attività agricola (preparazione terreno, semine/trapianti, trattamenti fitosanitari, concimazioni, raccolte, ecc…) ad uno o più lotti di produzione e indicare i mezzi tecnici (sementi, concimi, fitofarmaci, ecc…) utilizzati. Le schede del Registro dei Trattamenti Fitosanitari sono riproducibili in qualsiasi momento, per qualsiasi periodo e in diversi formati.